La Ciara
DuLac

La Ciara

Prezzo di listino €3,60 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
  • Stile: Pils
  • Gradazione: 5 %
  • Colore (EBC: chiara, ambrata, scura): chiara
  • Sapore e scala di amarezza (IBU): Il profumo è dato dall’utilizzo del Saaz, luppolo nobile Boemo per eccellenza che dona forte note erbacee e speziate. Il gusto è un invito rigoglioso e dissetante, in cui si fondono sapori di crackers e crosta di pane donate dal malto Pils con note più dolci e mielose che ci regala il malto Carapils.  Prosegue al palato con il luppolo che dona un taglio lievemente amaro, accompagnando l’aroma con deliziose tracce di erba fresca ed accenni speziati piccanti e fruttati. Si chiude con l’equilibrio generale che riporta all’amaro, come indicato nello stile, secca e ben attenuata. Briosa , effervescente e di agevole beva, ove il basso tenore alcolico ne favorisce il consumo a più riprese Scala di amarezza: 2 su 5 International bitterness unit (IBU): 28
  • Regione: Lombardia
  • Abbinamento: Molto beverina, si presta ad accompagnare varie pietanze: dal pesce, in particolare i fritti; alle carni bianche, pollo e tacchino arrosto o allo spiedo. Da abbinare a verdure e sottolio, antipasti di formaggi poco stagionati e salumi giovani, con torte salate, pizze, focacce e farinate di legumi.
  • Descrizione: Birra di color giallo paglierino. Schiuma fine, compatta, persistente. Questa pils è prodotta in “ decozione “, particolare tecnica utilizzata nelle produzioni storiche e originarie di questo nobile stile birraio, usata per mettere in evidenza il sapore maltato dell’orzo. Nata nel 1842 a Pilsen, piccola cittadina della Repubblica Ceca, per mano del birraio bavarese Josef Groll, capostipite e inventore dello stile. Si contraddistingue per l’utilizzo di acqua povera di sali minerali, malti molto chiari e massicce dosi di luppolo Saaz, sia in amaro che in aroma. Pulizia, freschezza, beverinità e alta qualità delle materie prime ne caratterizzano i tratti distintivi più importanti. Si lascia bere con molta facilità quindi….attenti alle dosi!

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