La Nocc
DuLac

La Nocc

Prezzo di listino €4,40 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
  • Stile: Russian Imperial Stout
  • Gradazione: 10 %
  • Colore (EBC: chiara, ambrata, scura): scura
  • Sapore e scala di amarezza (IBU): Profumo avvolgente con richiami liquorosi di amaretto e barricatura da distillato che poi si scioglie lentamente in morbidi richiami di liquirizia e cioccolato. Al gusto entra regale: cioccolato e cacao, caffè e liquirizia, il tutto supportato da sentori vaporosi di frutta sotto spirito (ciliegia, prugna, susina, mora) e di frutta secca (datteri, noci, nocciole, fichi, uva passa). Il corpo maltato si mantiene armonioso, a dispetto dell’elevata gradazione alcolica. Il finale al palato è ricco e profondo, con retrogusti a chiudere lievemente legnosi e barricati, simili come sensazioni a quelle di un liquore affinato in botte Scala di amarezza: 2 su 5 International bitterness unit (IBU): 75
  • Regione: Lombardia
  • Abbinamento: Nell’immaginario collettivo è una birra da meditazione, da bere a sé per riscaldarsi dal gelido freddo davanti a un camino, in realtà si accompagna alla perfezione con dessert (meringata, tiramisù di amaretti, crema ganache, mandorlato), o come accostamento ad una degustazione di particolari varietà di cioccolato artigianale (gianduiotti, praline, cremini, cioccolatini ripieni e tartufi al cioccolato)
  • Descrizione: Birra intensa, complessa con schiuma beige a trama fitta. Questa variante della stout è altamente alcolica, ma la particolare lavorazione non la rende invasiva al gusto e la pone come birra da meditazione. Fu creata in Inghilterra a fine Settecento quasi per caso: creata per essere esportata alla corte della zarina Caterina I, la birra in stile stout congelò quando i mercanti inglesi stavano attraversando i Paesi baltici. Questo episodio portò i maestri birrai inglesi ad aumentare luppolatura e grado di alcol rendendo la stout adatta ai viaggi lunghi in regioni fredde. Nacque così la russian imperial stout e alla corte di San Pietroburgo venne subito apprezzata per il suo carattere forte. Birra tipica invernale da gustare durante le fredde serate dicembrine. Il nome significa “la notte” in dialetto e ne ricalca il colore e lo spirito avvolgente!

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Learn more
Accetto