Lokomotiv – Blanche
Vapori di Birra

Lokomotiv – Blanche

Prezzo di listino €3,90 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
  • Stile: Blanche o Witbier
  • Gradazione: 5 %
  • Colore (EBC: chiara, ambrata, scura): chiara
  • Sapore e scala di amarezza (IBU): Toni di agrumi e spezie all’olfatto, sapore intenso e rinfrescante tipico della birra blanche belga. Peculiare l’utilizzo di fiori di arancio e chiodi di garofano che rendo il gusto speziato. Scala di amarezza: 1 su 5 International bitterness unit (IBU): 16
  • Regione: Toscana
  • Abbinamento: Carni bianche, pesce alla griglia e carpacci di pesce bianco e crostacei. Da provare anche con dolci secchi come torta di mele o crostate
  • Descrizione: Di colore biondo torbido caratteristico delle birre di frumento e con una schiuma persistente e compatta come da originale stile blanche. Nata nel tardo medioevo, in quell’area delimitata dalle vallate di Bruxelles a sud, di Mechelen a nord da Maastricht e Liegi (le Fiandre) a est, la storia delle witbier si collega al periodo storico in cui si usava tanto frumento per produrre birra e non esistevano i luppoli. Per questo veniva usata una mistura chiamata gruit cioè una miscela di erbe aromatiche, zenzero, noce moscata, cumino, bacche di ginepro e chiodi di garofano, che fungeva anche da conservante naturale e serviva molto a rendere profumate le birre in un’epoca in cui di certo i buoni odori non erano sovrani nelle grandi città!

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