DuLac
Sa Fèm
Prezzo di listino
€3,90
Imposte incluse.
- Stile: Rye IPA
- Gradazione: 6 %
- Colore (EBC: chiara, ambrata, scura): chiara
- Sapore e scala di amarezza (IBU): Il profumo ha forti connotati fruttati. Il gusto si apre dolce e vellutato, per poi virare decisamente verso il luppolo, con richiami citrici di lime, scorza di agrumi, ananas e passion fruit. La componente data dall’utilizzo di segale dona una leggerissima nota acidula, asprigna, a cui fa da contraltare una sensazione di pienezza setosa e morbida, quasi avvolgente. La bevuta è decisamente vivace e appagante, con il corpo maltato che dona finissimi accenni di miele e caramello. Il finale al palato è mediamente amaro e secco, con generose note piccanti e resinose, grazie all’aggiunta di luppolo fresco durante la fase di fermentazione Scala di amarezza: 3 su 5 International bitterness unit (IBU): 56
- Regione: Lombardia
- Abbinamento: Ideale da bere con aperitivi estivi, salumi freschi e formaggi poco stagionati. Da provare con fritture di pesce e crostacei. Ottima anche con dolci a base di frutta agrumata
- Descrizione: Birra velata tendente all’ambrato. Schiuma fine, compatta e di ottima persistenza dovuta all’uso di segale. Rientra proprio nella categoria delle special IPA e l’uso della segale ne è caratteristica specifica. L’utilizzo di questo cereale è tornato in auge negli ultimi decenni nel mondo brassicolo dopo che per anni è stato accantonato (a seguito dell’editto sulla purezza nel 1516). Birra di facile beva, tipica per le serate estive con gli amici!