Il Conte Gelo
Vecchio Squalo
Prezzo di listino
€3,50
Imposte incluse.
- Stile: Porter
- Gradazione: 4,8 %
- Colore (EBC: chiara, ambrata, scura): scura
- Sapore e scala di amarezza (IBU): Birra scura, ebano con riflessi ambra. Una giusta bilanciatura dei malti in ricetta caratterizza la birra con piacevoli note di cacao amaro e lievemente torbate. All’assaggio ritroviamo confermate le aspettative create all’olfatto, è una birra equilibrata, di facile bevuta e morbida. Al retrogusto risalta un pizzico di pepato, dato proprio dall’utilizzo di pepe al whisky Scala di amarezza: 2 su 5 International bitterness unit (IBU): 38
- Regione: Lombardia
- Abbinamento: Consigliamo il suo abbinamento con carni preparate in BBQ e arrostite, stufato d’agnello, preparazioni con frutta secca e cacao, salumi piccanti o affumicati, formaggi dalle lunghe stagionature
- Descrizione: Corposità e intensità medie, la Vecchio Squalo è una porter con un orientamento brown ale dolciastra e non troppo tostata. Il nome ricorda le origini delle porter inglesi, tipiche dei traportartori (i facchini inglesi ovvero i “porter”) di inizio ‘700 che lavoravano nei dock di Londra a contatto con le navi della flotta commerciale britannica e le loro celebri Compagnie (Indie orientali, Moscovia, Baia di Hudson, Levante….). Lo spirito di questa birra ricorda quello di una nave in un porto sicuro carica però delle sue avventure con i suoi vari sapori e vari profumi